수동 그라인더1 에스프레소 (2) 에스프레소 (2) 에스프레소를 얻기 위해서는 머신이 중요하지만 그 머신을 받쳐주는 주변 기자재가 있어요. 특히 원두를 갈아주는 그라인더는 커피의 맛에 지대한 영향을 미치죠. 그저 갈아주는 장비가 무엇이 중요하냐? 라고 할 수 있겠지만 원두 분쇄도에 따라서 추출 시간과 방법이 다르고 그 결과로 맛이 확 달라지기에 그렇습니다. 아무리 좋은 원두를 써도 추출 방법이 옳지 못한다면 아무런 소용이 없으니까요. 그라인더는 커피 머신과 같이 수동, 자동, 완전 자동으로 나눌 수 있어요. 먼저 수동 그라인더를 살펴 보면 카페에서 많이 쓰는 일반적인 그라이더이며 원두를 손으로 갈아서 수동이 아니라 원하는 양만큼 갈기 위해 수동으로 조절해야 하기 때문에 수동이에요. 온 오프로 된 스위치로 원두를 갈 수 있으며 당연히 온으.. 2021. 6. 27. 이전 1 다음
