커피의 어원과 확산

커피의 기원과 마찬가지로 커피의 어원도 2가지의 학설이 존재해요.

1. 커피가 처음 발견된 곳으로 알려진 에티오피아의 지명인 카파(Kappa)를 따왔다는 것.

2. 고대 아랍어인 카와(Qahwha)에서 유래되어 터키어인 카베(Kahve)를 커져 탄생했다는 설.

어느 것이 정확한 것인지는 모르겠지만 둘 다 현재 커피라고 읽는 발음과 유사한 것을 알 수 있어요.

현재 커피는

영어 - Coffee

이탈리아 - Caffe

독일 - Kaffee

네덜란드 - Koffie

체코 - Kava

터키 - Kahweh

베트남 - Caphe

라고 불리고 있죠.

커피에 대한 가장 오래된 기록은 아라비아의 내과의학자인 라세스(Rhazes)가 10세기에 'Bunca' 또는 'Bunchum'으로 기록한 것이 가장 오래된 기록이라고 해요.

그럼 커피는 어디서 시작해 어디로 전파되어서 오늘날 우리가 즐겨 마시게 된 것일까요?

커피의 원산지는 아프리카 대륙의 에티오피아 라고 해요.

거기서 부터 시작한 커피는 예멘을 거쳐 아랍세계로 흘러들어가 전 세계로 퍼졌다고 하죠.

6~7세기에 발견된 것으로 추정하는 커피는

13세기에 이르러 예멘 지역에서 경작되었고

15세기에 아랍세계로 전파되었어요.

16세기에는 교황인 클레멘스8세의 커피 세례에 의해 유럽으로 전파되었고.

17세기경 인도 출신의 이슬람 승려인 바바부단 (Baba budan)이 성지순례를 갔다가 돌아오는 길에

7개의 커피 씨앗을 숨겨와

인도의 마이소어 라는 지역에 커피를 심게 되고 인도에 커피가 퍼졌어요.

(우리나라에 목화씨를 가져온 문익점이 생각나네요~)

이후

커피의 대중성이 높아짐에 따라 커피나무가 세계로 퍼졌죠.

처음으로 커피 나무가 경작된 예멘에서는 17세기 말까지 전 세계 커피 생산의 대다수를 차지했어요.

시간이 흐르며 전 세계로 커피 나무가 퍼져나감에 따라

오늘날 예멘 지역은 생산량에 있어서는 다른 지역에 밀렸지만

여전히 세계 3대 프리미엄 커피 중 하나인 '예멘 모카 마타리'를 생산하는 곳이에요.

가장 먼저 커피를 재배했던 곳이니만큼

가장 우수한 커피를 생산하는 것이 아닐까 합니다.

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